स्मार्ट प्रोटीन क्या होता है, यह कितने तरह का होता है, कैसे तैयार किया जाता है? क्या कुपोषण की समस्या को कम करने में यह सहायक साबित होगा और इसके उत्पादन को कैसे बढ़ाया जा सकता है, सुनिए 'ज्ञान ध्यान' में जमशेद क़मर सिद्दीक़ी से.